期刊简介
本刊属国家级学术类科技期刊，是一本指导我国学校卫生工作的专业性杂志。主要内容为普及学生卫生保健科学知识，交流与推广国内外有关促进儿童、青少年身心发育、智力开发的科研成果及工作经验，介绍学校卫生医师、校医、保健教师的业务知识与操作技术，刊登有关儿童少年生长发育规律影响因素的调查研究报告，学校健康教育、营养指导，卫生监督监测、常见疾病防治措施经验与综述等。本刊于1992年、1996年、2000年和2004年连续4次被国家权威机构确定为全国预防医学、卫生学类中文核心期刊，2001年被评为国家期刊方阵“双效期刊”，2002年被评为华东地区优秀期刊，2003年被确定为中国科技论文统计源期刊、中国科技核心期刊；多次被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖，2004年被评为卫生部优秀期刊二等奖，2005年获安徽省优秀科技期刊一等奖。
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首页>中国学校卫生杂志
- 杂志名称：中国学校卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1000-9817
- 国内刊号：34-1092/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), 知网收录(中), CA 化学文摘(美)
配膳中心学生午餐供应模式和饭菜质量评价
徐建兴；杜亚平；赵桂艳；刘志瑜
关键词：配膳, 评价, 饭菜质量, 学生, 卫生状况
摘要：目的了解配膳中心学生午餐供应模式和饭菜质量.方法采用分层随机抽样的方法调查学生、老师、家长以及食堂工作人员对配膳中心供应的饭菜质量满意度,并对其菜谱进行营养素的计算和分析.结果配膳中心的蔬菜均是由无公害、无污染的市政府菜蓝子工程基地定点供应.学生、老师、家长以及各校食堂工作人员对配膳中心工作总体评价满意.菜谱营养素不平衡,主要是高脂、低钙、低维生素.结论配膳中心供应方式符合目前学校后勤社会集团化的改革要求,不断加强对学校食堂的管理,调控好学生的营养素比例.
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