期刊简介
本刊属国家级学术类科技期刊，是一本指导我国学校卫生工作的专业性杂志。主要内容为普及学生卫生保健科学知识，交流与推广国内外有关促进儿童、青少年身心发育、智力开发的科研成果及工作经验，介绍学校卫生医师、校医、保健教师的业务知识与操作技术，刊登有关儿童少年生长发育规律影响因素的调查研究报告，学校健康教育、营养指导，卫生监督监测、常见疾病防治措施经验与综述等。本刊于1992年、1996年、2000年和2004年连续4次被国家权威机构确定为全国预防医学、卫生学类中文核心期刊，2001年被评为国家期刊方阵“双效期刊”，2002年被评为华东地区优秀期刊，2003年被确定为中国科技论文统计源期刊、中国科技核心期刊；多次被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖，2004年被评为卫生部优秀期刊二等奖，2005年获安徽省优秀科技期刊一等奖。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>中国学校卫生杂志
- 杂志名称：中国学校卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1000-9817
- 国内刊号：34-1092/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), 知网收录(中), CA 化学文摘(美)
宁波市区中学生外购午餐营养素分析
吴梦奎；冯碧君；赵秀清；冯丹青；蔡建忆
关键词：午餐, 营养状况, 配餐设计, 学生
摘要：目的了解宁波市区中学生外购学生午餐营养状况.方法采用5 d记帐法,按<食物成分表>计算学生午餐及设计配餐各种食物营养素供给量.结果学生午餐粮谷及蔬菜类分别占32.28%及37.24%,豆类食品仅占0.81%;能量、蛋白质、脂肪、硒达到参考摄入量(DRIs)中推荐摄入量(RNI)午餐(40%)要求;维生素C、铁(适宜摄入量)11～岁年龄组达到要求,14～岁年龄组未达到;维生素A及B2、钙(适宜摄入量)、锌分别仅占推荐摄入量的35.67%～38.21%、53.70%～60.42%、27.00%、71.59%～74.85%;学生午餐与设计配餐间各类(种)食物、营养素量及其能量、蛋白质、脂肪、铁的来源分布,差异无显著性(P＞0.05).结论学生午餐配餐未按学生需要量设计而致部分营养素量不足,对外购的学生午餐需加强配餐设计审查.
友情链接